Vitaminas naturais, minerais orgânicos

A importância de uma alimentação saudável e equilibrada é fundamental para a saúde humana e animal e é reconhecida por especialistas, como médicos, nutrólogos e nutricionistas como determinante para também evitar o surgimento de doenças, em especial as degenerativas: “O remédio é o seu alimento, seu alimento é o seu remédio” já dizia a máxima de Hipócrates o fundador da medicina moderna.

Também é consenso entre os especialistas que atividade física leve ou moderada contribui de forma importante para a saúde física e mental, ajudando ao fortalecimento do sistema imunológico e tornando o organismo humano resistente ao ataque de fungos, bactérias e vírus.

Com relação às necessidades de minerais, especialmente os oligoelementos como, cobre, zinco, selênio, ferro, entre outros, existe muita desinformação a respeito e pouco se difunde sua importância, parecendo que o conceito de “alimento saudável” inclui, necessariamente, esses minerais, o que não passa de um mito em face da situação da agricultura que não agrega esses elementos no sistema de cultivo tradicional.

De igual modo os especialistas, em geral, não distinguem entre vitaminas naturais (aquelas contidas em frutas e legumes) daquelas preparadas com fonte sintética (o acido ascórbico vem do petróleo) o que é um grave equívoco e prejudicial à compreensão dos processos metabólicos verdadeiros.

Neste espaço discutiremos todos esses assuntos de forma objetiva e pautados na melhor ciência para que tais elementos sejam trazidos à luz em benefício da população e também para que nossos valorosos profissionais de saúde possam melhor desempenhar seu importante papel nessa difícil luta, tendo como orientação a máxima: Prevenir é melhor que remediar.