Os poderosos beneficios da Quercetina para a saude

Quercetina: benefícios, riscos e fontes para a saúde

Ocean Robbin  nov/23 – CEO Food Revolution Network

RESUMO

Suas frutas e vegetais favoritos obtêm sua cor e grande parte de seu poder de melhoria da saúde a partir de compostos chamados polifenóis. Um dos compostos mais abundantes e mais bem estudados é a quercetina. Conhecida por suas poderosas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, a quercetina pode ajudar na saúde do coração, do cérebro e do intestino. Mas onde você pode encontrar quercetina nos alimentos? E as fontes de alimentos são suficientes ou você deveria suplementar?

Os séculos XVIII e XIX na Inglaterra foram, em sua maior parte, tempos bastante pudicos. Se jovens apaixonados quisessem expressar seus sentimentos uns pelos outros, não poderiam simplesmente criar uma playlist ou responder mensagens de texto com emojis de coração. Em vez disso, recorreram à floriografia ou à linguagem das flores. Uma rosa não era apenas uma rosa: uma rosa vermelha significava paixão; um rosa disse: “Meh;” uma rosa branca avisou: “Vou permanecer puro, então tome cuidado, amigo”; e uma rosa amarela prometia amizade eterna.

As plantas também se comunicam conosco e com o mundo usando a linguagem das cores. Embora eles não compartilhem sentimentos românticos (até onde sabemos – embora eu conheça algumas amoras silvestres que podem ser bastante úteis), eles nos dão pistas sobre seus poderes de cura.

Os compostos nas plantas que lhes permitem enviar tais sinais são chamados polifenóis. Existem mais de 8.000 deles (pelo menos que saibamos) e pertencem a algumas famílias distintas. A maior dessas famílias, com mais de 6.000 compostos (e aumentando), são os flavonóides.

Um dos flavonóides mais comumente consumidos é chamado quercetina. É também um dos mais estudados. E é frequentemente apontado como um nutriente que pode desempenhar um grande papel na prevenção e tratamento de doenças cardíacas. Mas o que a ciência diz sobre a quercetina? Como funciona no corpo? Tem outros benefícios à saúde além dos cardiovasculares? Quais alimentos são as melhores fontes? E você precisa suplementar para obter o suficiente?

Vamos explorar o misterioso mundo da quercetina e descobrir todas as maneiras pelas quais este composto poderoso está tentando expressar seu amor.

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