Descrição
Suas pequenas sementes são comestíveis e concentram grandes quantidades de vitaminas A e C. Além disso, a fruta é bastante rica em antioxidantes, como antocianinas, fibras, cálcio e potássio. Consumir 100 gramas de acerola equivale a consumir (1):
- 32 calorias;
- 8 gramas de carboidratos;
- 1 grama de fibras;
- 0,5 gramas de proteína;
- 146 mg de potássio;
- 38 mg de vitamina A ;
- 18 mg de magnésio;
- 0.8 mg de cobre;
- 0.309 mg de ácido pantotênico;
- 0.06 mg de riboflavinas;
- 0.02 mg de tiamina, uma vitamina do complexo B.
- A tabela a seguir inclui a composição nutricional em 100 g de de açaí natural e sem a adição de outros ingredientes:
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