2. TRANSIÇÃO NUTRICIONAL, OBESIDADE E FOME OCULTA
Autor: Flávio Diniz CapanemaPediatra, Mestre e Doutor pela Faculdade de Medicina da UFMG O fenômeno epidemiológico denominado “transição nutricional” caracteriza-se por uma inversão nos padrões de distribuição das condições nutricionais na linha do tempo, mostrando-se diretamente influenciado por diversos fatores econômicos e sociais, a partir das mudanças verificadas na modernização e globalização presentes nos modos […]